Projekta īstenošanas vieta ir Kurzeme ar atsevišķām aktivitātēm Rīgā.
Projekta mērķis ir veicināt Eiropas aizsargāto produktu reģistrā iekļautā produkta “Sklandrausis” cepēju sadarbību, stiprinot produkta atpazīstamību un attīstot piedāvājumu, kas balstīts uz īsajām pārtikas piegādes ķēdēm.
Projektā sadarbojas Sklandraušu ražotāji, Maiznieku biedrība un LLKC. Projekta ietvaros paredzēts stiprināt jau esošo sadarbību un kapacitāti, neveidojot jaunu identitāti, bet attīstot esošās iniciatīvas.
Sadarbības grupas mērķis ir palielināt Sklandraušu cepēju tirdzniecības kapacitāti, nodrošinot vienotu un atpazīstamu noformējumu tirdzniecības vietās un pasākumos, kā arī uzlabojot produkta pieejamību patērētājiem. Tiks iegādāts vienots tirdzniecības aprīkojums (teltis, letes, plaukti) un atpazīstamības zīmes, kas veidos vienotu Sklandrauša zīmolu āra un publiskajos pasākumos.
Tiks veicināta sadarbība starp ražotājiem, pašvaldībām, biedrībām un LLKC, kā arī īstenotas kopīgas aktivitātes, tostarp dalība Dundagas Sklandraušu festivālā 2026. un 2027. gadā un citos publiskos pasākumos.
Projektā īpaša uzmanība pievērsta arī kultūras mantojuma saglabāšanai – Sklandrauša kā unikāla Latvijas produkta tradīciju un zināšanu nodošanai nākamajām paaudzēm, kā arī tā atšķirības skaidrošanai no citiem līdzīgiem produktiem. Tāpat tiek skaidrota Eiropas aizsargāto produktu kvalitātes shēma un ceļš, kā kļūt par oficiālu ražotāju.
